Feria Paladar 2019 celebró sus primeros cinco años, acompañando a los protagonistas y la comunidad culinaria, con el objetivo de dar continuidad a su causa germinal: construir una industria gastronómica paraguaya franca, fuerte y con identidad. A pesar de la recesión latente en el ámbito económico paraguayo, los organizadores de Feria Paladar decidieron seguir respaldando a la industria e invitaron a los protagonistas y toda la comunidad culinaria a adherir el lema primigenio de esta fiesta: "Todos a la mesa". Otros restós que conformaron la nómina de Paladar 2019 fueron Tacos Cachondo, Pederzani Caffè Bistrò Mercato, República de la Arepa, Talleyrand, Pancia Piena Pizzería, Santa Gula Emporio Gourmet, El Gringo Bar, Bacon Burgers, Travelin'Truck, No Me Olvides y Tapioguay gluten free.
Feria Paladar 2019 celebró sus primeros cinco años, acompañando a los protagonistas y la comunidad culinaria, con el objetivo de dar continuidad a su causa germinal: construir una industria gastronómica paraguaya franca, fuerte y con identidad. El evento aglutinó a miles de personas en el Centro de Convenciones Mariscal.
A pesar de la recesión latente en el ámbito económico paraguayo, los organizadores de Feria Paladar decidieron seguir respaldando a la industria e invitaron a los protagonistas y toda la comunidad culinaria a adherir el lema primigenio de esta fiesta: "Todos a la mesa".
"Estamos pasando por un momento crítico. Cuando hay problemas económicos lo primero que hacen las familias es recortar el presupuesto destinado al entretenimiento y las salidas. No obstante, vimos llegar a muchas personas con el gusto afinado y otras, deseosas de descubrir más. Entendemos esto como una excelente oportunidad de sondeo y aprendizaje", expresó Esteban Aguirre, vocero de las ferias Paladar, Tatá y Frutijazz, y cofundador e impulsor del movimiento gastronómico Guarará.
Los organizadores despidieron la quinta entrega de Feria Paladar considerando un acierto el lanzamiento de Mi Vaso Eco Paraguay, un recipiente plástico reciclable diseñado para dar respuesta a la necesidad medioambiental global e imperiosa de modificar el hábito de consumo de envases de uso único.
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