La industria porcina crece cada vez más debido al aumento de consumo local de esta carne.
La Asociación Paraguaya de Productores de Cerdos (APPC) reportó un crecimiento importante en la producción porcina durante los últimos 4 años lo cual posiciona a este rubro como uno de los que experimentan un desarrollo constante.
Jorge Ramírez, presidente de la APPC, explicó que se vio un aumento importante en la cantidad de cabezas de cerdos en los últimos años.
“En el año 2017 la cantidad de cerdos era de 1.300.000 cabezas y en el 2020 llegamos a más de 2.500.000 cabezas. En cuanto a hembras reproductoras, en el 2017 teníamos 67.000 y en 2020 superamos las 80.000. Esto refleja un crecimiento sostenido e importante para el país”, explicó el presidente de la APPC.
Señaló que la industria porcina crece cada vez más debido al aumento de consumo local de esta carne. “El consumo de carne de cerdo hace 10 años atrás era de 2 kilos per cápita por año, actualmente estamos cerrando el año con 9 kilos per cápita, es decir, que se cuadruplicó el consumo”, destacó.
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