Los días 26 y 27 de enero la ciudad de San Juan Bautista celebrará una nueva edición del Festival del Batiburrillo, el Siriki y el Chorizo Sanjuanino, con la participación de varios artistas locales y extranjeros. El tradicional evento, que se lleva a cabo en la plaza Boquerón, es organizado por la Comuna local para conmemorar los 125 años de creación del municipio.
SAN JUAN BAUTISTA, Misiones (Rafael Marcial Montiel, corresponsal). Este año se realizará la edición número 17 del Festival Nacional del Batiburrillo, Siriki y Chorizo Sanjuanino y la 2ª edición internacional. El inicio del encuentro artístico y de la feria de comidas está previsto para las 20:00 del próximo viernes 26 de enero, en la citada plaza.
El encuentro es organizado conjuntamente por la Municipalidad y la Comisión Especial del Batiburrillo, con motivo del aniversario de la creación del distrito de San Juan Bautista de las Misiones.
Uno de los objetivos del festival es resaltar las costumbres tradicionales y la gastronomía típica, en especial el batiburrillo, que es el guiso de las menudencias del vacuno y la oveja, el chorizo parrillero artesanal y como aperitivo el siriki, una mezcla de caña blanca, limón sutil, cubitos de hielo y soda.
Además habrá en exposición otras comidas típicas como chastaca, asado, sopa paraguaya, chicharõ trenzado y variedad de postres caseros.
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