Los precios de la carne vacuna en Argentina subirán en los próximos meses, en un nuevo impulso para una inflación que ya bordea el 116% anual.
Los precios de la carne vacuna en Argentina subirán en los próximos meses, en un nuevo impulso para una inflación que ya bordea el 116% anual en un país que consume la mayor cantidad de carne roja del mundo.
La inflación de la carne de res argentina se ha mantenido bajo control este año, ya que los ganaderos han inundado los mercados de ganado debido a una brutal sequía que ha agotado los pastos, proporcionando abundantes suministros a las carnicerías.
Los cortes de carne que se venden en el comercio del área metropolitana de Buenos Aires, donde vive casi un tercio de los argentinos, costaban un 72% más en junio que en el mismo mes del año anterior. Aunque la cifra podría parecer alta, palidece en comparación con la inflación general, que se ubica en territorio de tres dígitos.
La reciente decisión de debilitar temporalmente el tipo de cambio para las exportaciones de maíz, destinada a estimular los envíos al extranjero, ha disparado los costos internos de los piensos. Por ello, los precios pagados por el ganado se han incrementado en las últimas semanas, alza que se está traspasando a supermercados y carnicerías.
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