Carlos Caselles CalleLisboa, 1 ago (EFE).- La sopa se come a diario en Portugal, incluso en verano, donde alternativas frías como el gazpacho alentejano no logran desbancar a este plato, que siempre se consume en caliente, hasta cuando hay 40 grados o más.
"Me gusta mucho la sopa. La como todos los días, tanto para almorzar como para cenar", contó a EFE Mafalda, responsable de márketing en una empresa tecnológica de Lisboa.
Mientras espera a un amigo a la puerta del restaurante donde suele almorzar, enumera entusiasmada sus variantes preferidas: "De verduras, espinacas, lechuga, brócoli, calabaza, puerros, judías verdes..."
"Y siempre caliente, hasta en verano", añadió sonriente, sin saber explicar el motivo de no decantarse por versiones frías.
A pocos metros, tras comer con dos compañeras de trabajo, André, un oficinista de 35 años, dijo a EFE que sus sopas preferidas, siempre calientes, son la crema de zanahorias y el tradicional caldo verde.
Leer la nota completa en Diario ABC
