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El mercado ganadero brasileño atraviesa un escenario de firmeza sostenida, con precios del ganado gordo que ya superan la barrera de los US$ 5 por kilo carcasa y una oferta limitada que presiona al alza.
“Hoy seguimos con una oferta de ganado gordo bastante escasa, con escalas de faena muy cortas, y ya estamos trabajando con novillos arriba de los 5 dólares, incluso en algunos lugares entre 5,10 y 5,20 dólares”, señaló a Valor Agro el economista y consignatario Fernando Petruzzi, con operaciones en Río Grande del Sul y Mato Grosso del Sul
Explicó que parte de esta suba también responde a la valorización del real frente al dólar, lo que ajusta los valores medidos en moneda estadounidense. Sin embargo, más allá del factor cambiario, remarcó que la escasez de animales terminados es el principal sostén del mercado.
En este contexto, la industria frigorífica comenzó a tomar medidas para intentar contener la suba del precio de la hacienda. “Se están dando muchas vacaciones colectivas, parando plantas para intentar presionar un poco al productor”, afirmó, aunque relativizó el impacto de estas estrategias.
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