Es bastante común ocuparse del menú salado y olvidar el postre. Esta receta de pavé de chocolate te sacará de más de un apuro cuando no quieras salir corriendo a comprar algún dulce.
Pavé de chocolate: el postre perfecto para hacer a último momento
1. Unir 100 cc de leche con la fécula de maíz y las yemas en un bol.
2. Por otro lado, colocar en el fuego una cacerolita con el resto de la leche y la leche condensada. Cuando esté bien caliente, retirar y mezclar con el preparado de yemas sin dejar de revolver. Llevar de nuevo al fuego en la cacerolita y cocinar hasta que espese. No dejar de revolver; de lo contrario, se pegará en el fondo del recipiente de cocción.
3. Sacar del fuego, y agregar la esencia de vainilla y el chocolate semiamargo derretido. Revolver bien hasta que la crema quede bien pareja. Reservar.
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