Paraguay comienza a posicionarse en un nicho agrícola innovador con la producción de nuez de chuta, un cultivo que ya llega al mercado alemán y que se presenta como una alternativa para personas alérgicas al maní. Según Ralf Harms, productor de la Colonia Volendam, el cultivo es impulsado en San Pedro y se desarrolla mediante un sistema agroforestal combinado con eucalipto, que permite diversificar ingresos, generar empleo local y posicionar al país como pionero en la comercialización internacional de este fruto exótico.
En el departamento de San Pedro, productores de la Cooperativa Volendam impulsan desde hace algunos años la producción de nuez chuta o piñón manso (jatropha), un fruto seco exótico apto para el consumo humano.
Cabe mencionar que la jatropha, cuyos frutos se utilizaban en el siglo pasado para la obtención de aceites para combustible de iluminación, contiene ésteres de forbol, tóxicos para consumo humano. Sin embargo, también existen variedades comestibles no tóxicas conocidas como piñón manso o chuta.
Según explicó Ralf Harms, productor de la Colonia Volendam, hace 10 años, los productores de la zona iniciaron una etapa de investigación mediante la importación de genotipos de 150 ejemplares de todo el mundo para trabajar en el mejoramiento del fruto. Actualmente, esta nuez se produce únicamente en Paraguay y es exportada a la Unión Europea, específicamente a Alemania.
De acuerdo con la explicación de Harms, en una hectárea se combinan 200 árboles de eucalipto con 800 plantas de chuta, esto se realiza porque mientras el eucalipto crece para producir madera, la chuta comienza a dar frutos desde los seis meses. Este sistema permite diversificar la producción, reducir riesgos y obtener retornos económicos más rápidos que en una plantación forestal tradicional.
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