Come pizza sin remordimientos, con masa ligera y deliciosa. Hay muchísimas recetas de pizza ligera, pero no basta con que la salsa tenga poca grasa y el queso o el jamón sean sustituidos por vegetales. Por eso aquí les proponemos hacer una masa con harina de arroz.
Para que una pizza sea poco calórica su masa debe ser baja en gluten, porque es allí donde está el mayor aporte de calorías Come pizza sin remordimientos, con masa ligera y deliciosa. Hay muchísimas recetas de pizza ligera, pero no basta con que la salsa tenga poca grasa y el queso o el jamón sean sustituidos por vegetales. Por eso aquí les proponemos hacer una masa con harina de arroz. Fuente: Cocina Fácil.
Además de la harina de arroz integral, se puede usar la harina de centeno, espelta o trigo integral. Todas se encuentran en las tiendas vegetarianas. La cantidad de agua variará dependiendo del tipo de harina utilizada o incluso de la marca. La sal es opcional, aunque le da más sabor a la pizza. Puedes añadir un toque de alguna grasa saludable, como el aceite de oliva. Pero sin eso también queda perfecta.
1 cucharadita de sal marina (es más ligera) o si no tienes, usa sal convencional.
1/2 taza (125 ml) más 2 cucharadas de agua a temperatura ambiente.
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