El rubro de los panificados también se ha visto afectado por la escasez de huevos en el mercado local. Recientemente se produjo un aumento del 10% en el costo de los productos, aunque podría regist…
El rubro de los panificados también se ha visto afectado por la escasez de huevos en el mercado local. Recientemente se produjo un aumento del 10% en el costo de los productos, aunque podría registrarse otro incremento tras la suba de la harina.
Gabino Dagogliano, presidente del Centro de Propietarios de Panaderías, comentó que hoy día atraviesan por una delicada situación ante la falta de huevos en el país.
Según indicó, los proveedores les siguen proveyendo huevos pero en menor cantidad y a mayor costo, lo cual ha repercutido en la producción de panificados que ha disminuido.
Una plancha de huevos que anteriormente adquirían a un precio promedio de G. 16.500 ahora cuesta entre G. 27.000 y G. 30.000, confirmó. En cuanto a la cantidad, hoy día apenas les llegan unas 25 planchas semanales, de las 150 que se recibían hasta hace unas semanas.
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