¿Pero como vivir estas tradiciones si tengo diabetes?
La Dra. Rosa Vega, experta endocrinóloga y diabetóloga del IPS Ingavi, nos cuenta más sobre esto. Vega da una buena noticia a los asegurados ¡i Si se puede disfrutar de estas delicias con equilibrio y conciencia.
La cuestión es saber disfrutar de estas delicias todo depende del control metabólico de cada persona, entonces a tomar nota de las recomendaciones de la profesional.
1 porción de chipa tradicional tamaño de la palma de la mano y puede ir acompañado de una infusión de cocido sin azúcar; lo que pasa es que las personas sin darse cuenta comen 3 o más chipas pequeñas aumentando la ingesta de carbohidratos y grasas.
Al estar hechas con maíz, también aportan carbohidratos entonces la porción adecuada seria de 50 a 60 gramos (un cuadrado pequeño) acompañar con verduras o ensaladas evitando mezclar con otros carbohidratos (arroz mandioca o pan)
Leer la nota completa en Portal IPS
