Vendedores del Mercado de Abasto pelan la mandioca para su venta. Los compradores la prefieren así. “Más paraguayo que la mandioca” es un dicho muy popular en nuestro país, porque se trata de un alimento tradicional que muy pocas veces falta en la mesa familiar. El primer fin de semana de noviembre se conmemora su día, pues se trata de uno de los principales productos de la agricultura paraguaya. Alcides Alemán es un productor de Capiibary que provee grandes cantidades de este tubérculo al Mercado de Abasto de Asunción y al Abasto Norte. “Yo aprendí todos los secretos necesarios para producir la mejor mandioca, gracias a mi papá. Alrededor de 50 mil kilos saco por mes, a pesar de que muchos campesinos han optado por plantar tomates y otras verduras. Las mejores mandiocas están en Canindeyú, San Pedro e Itapúa”, contó. A Catalino Franco, un vendedor del mercado asunceno, le cuesta G. 70.000 una bolsa de arpillera llena de mandioca y vuelve a vender el producto a G. 2.000 el kilo
Vendedores del Mercado de Abasto pelan la mandioca para su venta. Los compradores la prefieren así.
“Más paraguayo que la mandioca” es un dicho muy popular en nuestro país, porque se trata de un alimento tradicional que muy pocas veces falta en la mesa familiar. El primer fin de semana de noviembre se conmemora su día, pues se trata de uno de los principales productos de la agricultura paraguaya.
Alcides Alemán es un productor de Capiibary que provee grandes cantidades de este tubérculo al Mercado de Abasto de Asunción y al Abasto Norte. “Yo aprendí todos los secretos necesarios para producir la mejor mandioca, gracias a mi papá. Alrededor de 50 mil kilos saco por mes, a pesar de que muchos campesinos han optado por plantar tomates y otras verduras. Las mejores mandiocas están en Canindeyú, San Pedro e Itapúa”, contó.
A Catalino Franco, un vendedor del mercado asunceno, le cuesta G. 70.000 una bolsa de arpillera llena de mandioca y vuelve a vender el producto a G. 2.000 el kilo. “Trato de mantener ese precio o sino cuesta mucho vender. Vendo mandiocas hace más de 20 años. Compro del productor unas 10 bolsas por día. Siempre vendo todo, a pesar de que antes se vendía más. Los supermercados son una gran competencia”, refirió Franco.
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