Cada 1º del décimo mes los paraguayos consumen el típico plato conocido como ‘jopara’, compuesto esencialmente de locro, porotos, zapallos, cebollas y tomates, con el cual espantan al mítico ‘Karai Octubre’. Según la tradición nacional, la elaboración de este platillo obedece a la extensión de octubre, mes caracterizado por la escasez en el campo que …
Cada 1º del décimo mes los paraguayos consumen el típico plato conocido como ‘jopara’, compuesto esencialmente de locro, porotos, zapallos, cebollas y tomates, con el cual espantan al mítico ‘Karai Octubre’.
Según la tradición nacional, la elaboración de este platillo obedece a la extensión de octubre, mes caracterizado por la escasez en el campo que precede a la temporada de cosecha y abundancia en productos de consumo.
Es durante esta época que el ser mitológico “Karai Octubre” recorre las casas buscando que comer y al encontrar el mencionado alimento, que no es de su agrado, abanadona la vivienda.
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