Moscú, 6 jun (EFE).- La capital rusa acoge esta semana el IX Festival del Pescado, donde productos de todos los mares llegan a una ciudad que se encuentra a 650 kilómetros de la costa más cercana, la báltica, y casi a un millar de las aguas cálidas del mar Negro.
Moscú se convierte un año más en la capital rusa del pescado
Los organizadores han sacado el mercado y la cocina a la calle tratando de promover el consumo de pescado entre los moscovitas, lo que recuerda los intentos soviéticos en dictar 'el jueves de pescado' en el menú de los ciudadanos rusos.
Este año el héroe del festival fue el abadejo, de la familia del bacalao, que habita aguas frías y es autóctono del Pacífico Norte siendo un alimento típico del Extremo Oriente Ruso y que los moscovitas pudieron disfrutar en un plato de sopa conocido como Ujá, con un sabroso caldo al que también le dan color la patata, el ajo y la cebolla.
Entre los productos expuestos en las carpas del mercado se podían encontrar especies de trucha, salmón, bagre, dorada y lucio, entre otras muchas.
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