Mitos de la alimentación - Estilo De Vida - ABC Color

¿Se pude comer la cáscara del queso? - ¿La mayor parte de vitaminas está en la cáscara de frutas y verduras? Casi todas las vitaminas y las sustancias vegetales secundarias se encuentran directamente en o debajo de la cáscara, "por eso es tan importante poder disfrutar de frutas y verduras sin pelarlas". Según Restemeyer, los beneficios de comer con cáscara son mucho mayores que los perjuicios que podrían traer aparejados los pesticidas. "Congelar es un método muy recomendable de conservación", comenta Restemeyer, ya que colocar los alimentos a temperaturas de unos 18 grados bajo cero permite conservar los nutrientes, el sabor y el aspecto. - ¿Se puede comer la cáscara del queso? Puede que algunos quesos consignen qué tipo de cáscara ofrecen en el paquete. ...[Leer más]