A fin de mejorar la productividad y garantizar la rentabilidad de la producción pecuaria durante esta época del año, el ganadero deberá estar atento a la aparición de micotoxinas, la cual es mayor en el caso de los forrajes conservados y, principalmente, por las variaciones de temperatura.
Actualmente, se conocen unos 500 tipos de micotoxinas, por lo que difícilmente se eliminen totalmente de la producción. Una investigación desarrollada por una firma de los Estados Unidos indica que más del 85 % de las muestras de maíz alrededor del mundo contienen, por lo menos, dos tipos distintos de micotoxinas. Esa realidad también es vista en el Paraguay.
Los cambios constantes en el clima del país contribuyen a la aparición de las micotoxinas en la plantación. “Tenemos noches frescas y días calurosos. Estos cambios bruscos de temperatura hacen con que la planta del maíz baje su inmunidad y desarrolle los hongos”.
Las micotoxinas son producidas por hongos debido a la mala conservación de los alimentos y pueden estar también en la plantación de maíz y trigo, además de los granos y en el ensilaje almacenado. “La incidencia de micotoxinas ocurre en toda la zona que se produce maíz. Además de eso, normalmente, sucede por la falla en el almacenamiento que puede ocurrir durante todo el año”.
Entre los efectos negativos causados por las micotoxinas están los problemas relacionados a la reproducción, caída en la inmunidad y disminución del consumo y del aprovechamiento de la dieta, lo que resultará en menor peso del animal o menor producción de leche.
Leer la nota completa en Diario ABC
