“Mi rol será juzgar técnicamente junto a mis otros dos compañeros”

 

En la versión nacional de la competencia de cocina más prestigiosa del mundo, el profesional �junto a sus colegas Eugenia Aquino y José Torrijos� volcará todos sus conocimientos y carisma. �Fue una llamada de la gente de la producción. Agendamos reuniones y se fueron dando las cosas. Mi rol será juzgar técnicamente, junto a mis otros dos compañeros, José y Euge, los mejores platos y así descubrir al tercer MasterChef del Paraguay�, refiereColaso.

Artista. El chef es dueño de un estilo de cocina caracterizado por buscar y proponer la esencia de los sabores puros de una tierra y una tradición que marcaron toda su vida. Ser paraguayo de corazón y alma, pero de ascendencia italiana, fueron dos aspectos que lo llevaron a desarrollar una visión artística de la cocina, el lugar donde se rinde culto al trabajo hecho por uno, para sacar el mejor sabor en un plato.

Un enamorado de la cocina, Colasocomenzó a descubrir sus secretos hace 40 años, viendo a su abuela mientras preparaba deliciosos platos caseros.

Adentrado en el mundo de la gastronomía, según sus propias palabras, �desde toda la vida, en diferentes etapas y formas�, se describe como un cocinero de casa y familia. Desde que se colocó definitivamente los delantales, busca mantener lo tradicional y la comida sabrosa, reconociendo a la leña como uno de sus mejores aliados.