La carne paraguaya sigue conquistando mercados internacionales, esta vez es México el país que está a punto de dar vía libre a este producto.
El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) informó la finalización de la auditoría realizada por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) de México, dentro del proceso para abrir ese mercado a la carne bovina deshuesada madurada paraguaya.
La inspección se desarrolló entre el 18 y el 26 de mayo y estuvo centrada en verificar los controles de calidad e inocuidad aplicados en frigoríficos de exportación y en el sistema veterinario oficial del país.
El equipo auditor de la Dirección General de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera (DGIAAP) visitó el laboratorio central del Senacsa y diez frigoríficos exportadores.
El objetivo fue evaluar la equivalencia del sistema sanitario paraguayo con el aplicado por México para este tipo de importaciones.
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