En la Mesa Paraguaya de Carne Sostenible (MPCS) analizaron cómo impactará en el sector ganadero el complejo escenario climático, debido a la sequía, en el que se desarrolla hoy esta actividad. Indicaron que, más allá de los precios del ganado al gancho, los productores deben realizar una fuerte apuesta a la eficiencia, porque de lo contrario no podrán subsistir, advierten.
Mesa de Carne Sostenible: ganadería está obligada a ser eficiente para subsistir, alertan
A diferencia de lo que sucede en el sector agrícola, con ciclos más cortos, la sequía no impacta de forma inmediata en la ganadería, lo que no implica que los productores no estén “obligados” a optimizar procesos y apuntar a la eficiencia para hacer frente a las condiciones climáticas adversas, analizó Alfred Fast, presidente de la Mesa Paraguaya de Carne Sostenible (MPCS).
A los problemas climáticos se suman a la fluctuación de los precios que reciben los productores por la venta al gancho del ganado (para faena). En este 2025, los valores arrancaron con una leve tendencia al alza. Al respecto, Fast atribuyó la dinámica de mercado al contexto internacional.
“Somos tomadores de los precios internacionales, lo que también nos obliga a trabajar mucho en la eficiencia”, señaló en conversación con ABC. Recordó que, según un estudio que realizó el organismo que preside, la media general de preñez o reproducción de terneros en Paraguay está apenas en torno al 50%, que es bajo en términos del elevado costo del negocio ganadero.
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