El ritmo del sol y las fases de la luna, la posición de los planetas y las constelaciones son esenciales en el calendario agrícola biodinámico, que se remonta a cien años, pero cuyos orígenes a su vez se inspiran en antiguas civilizaciones. En los viñedos donde la ecología y las prácticas sustentables rigen la vida de los cultivos, es la vivencia cotidiana. Conocimos un buen ejemplo en Luján de Cuyo, Mendoza.
Como calcado de las crónicas de viajeros europeos que llegaron al Paraguay a lo largo de los siglos, aunque de forma fugaz, a Andrej Razumovsky le gustan el tereré y el mango. Los saboreó durante una grata estadía en nuestro país en 1988, cuando había venido invitado por unos amigos.
No ha olvidado las características de nuestro terruño. Es que para él la tierra y las costumbres, la convivencia armónica con la naturaleza es lo primordial.
El nombre de la bodega de la cual es fundador-propietario (con otros socios) es Alpamanta, que significa en quéchua “amor por la tierra”. El desarrollo y todo el proceso de la vid lo lleva en la sangre.
Los antepasados de Andrej Razumovsky estuvieron muy involucrados con la vid: “La familia de mi abuela paterna tenía viñedos en el Dniestr, en el suroeste de Ucrania, frontera con Moldavia”, comenta.
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