Los frutos secos, entendidos como un símbolo de su cultura, brillan con luz propia en la mesa de los iraníes durante la celebración de Yalda, el solsticio de invierno, una tradicional fiesta que cada año se celebra en Irán en la casa de los mayores de la familia.
Como cada año desde un tiempo inmemorial, la noche más larga del año se celebra en la República Islámica como un recuerdo de los tiempos preislámicos y que tiene en los frutos secos su elemento más simbólico y llamativo. Desde hace días, los mercados de todo el país, que ya de por sí ofrecen habitualmente un gran despliegue de estos productos, muy presentes en la comida local, exhiben y venden una combinación especial de frutos secos denominada "Ayile Shabe Yalda", que juega un papel importante en la mesa de la población durante la noche. El "Ayile Shabe Yalda" contiene pistachos,...
Leer la nota completa en Diario UltimaHora
