Los embajadores de la gastronomía con sazón guaraní - Diario 5dias

Nathalia Llerena @LlerenaNathi Que el trabajo de chefs paraguayos sea noticia en medios de comunicación del extranjero, sean protago­nistas del deleite de cientos de personas de distintos puntos del continente, ya no es sorpresa, pues en los últimos años el arte culina­rio -y quienes lo promue­ven- se supo ganar su lugar sin achicarse ante límites …

Que el trabajo de chefs paraguayos sea noticia en medios de comunicación del extranjero, sean protago­nistas del deleite de cientos de personas de distintos puntos del continente, ya no es sorpresa, pues en los últimos años el arte culina­rio -y quienes lo promue­ven- se supo ganar su lugar sin achicarse ante límites fronterizos trascendiendo el mercado local.

Entre los meses compren­didos desde el 2016 hasta lo que va del año, esto ha tomado mayor impacto; re­conocidos chefs de gran tra­yectoria y otros con el em­puje y talento necesario para dejar su propia impronta en el paladar y el corazón de los comensales empacaron ingredientes, cucharones y sartenes y destacaron como embajadores de la gastro­nomía paraguaya.

Bahamas, Perú, Alemania, España, Argentina, Colom­bia, México, Uruguay, entre otros, fueron destinos que los acogieron y disfrutaron de sabores de origen guaraní, así como las innovadoras propuestas que estos artistas de la cocina ofrecen al mercado.

Conocido por su apuesta a la revalorización de productos característicos del país como la mandioca, y de cocina local, “El Chaporí” es uno de los chefs que desde hace años deja en alto el nombre de Paraguay, cuando de cocinar se trate.