La imagen de León XIV sirviéndose concentrado, un plato típico de comida casera peruana, con frejoles, arroz y guiso de pollo, fue de las primeras pistas de su corazón latinoamericano. Pero la fotografía esconde un secreto, esa generosa ración no era para él, sino para repartir a personas sin…
Junto a la radiante catedral, una puerta de metal negra da paso al centro parroquial, donde, entre otros usos, se esconde una pequeña y oscura cocina con solo una ventana en la que Gaby Ruzasto, colaboradora del establecimiento, corta cebolla, zanahorias y pimientos.
Aún con la emoción a flor de piel tras escuchar en español al nuevo papa en el balcón del Vaticano saludar a la diócesis de Chiclayo, relata a EFE que eran habituales las visitas de Robert Prevost a la cocina, la misma que aparece en la ya célebre foto y que a diario prepara decenas de raciones para personas sin hogar y migrantes.
“El papa León XIV es muy cercano, en la cocina nos visitaba y observaba qué alimentos se preparaban”, cuenta desde el centro parroquial, ubicado muy cerca del Obispado, donde el entonces obispo residía.
Aunque ese plato que León XIV se sirvió en esa ocasión no era para él, la colaboradora y cocinera dice que, efectivamente, disfrutaba de la comida norteña, especialmente con el seco de cabrito.
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