Ricardo Ruiz Varo Bruselas, 8 may (EFE).- Tras meses cerrados, restaurantes y bares pueden reabrir sus terrazas en Bélgica, incluidos muchos establecimientos españoles, lo que supone un soplo de aire fresco para hosteleros como Alejandro, quien desde que se hizo con su local "casi no levanta cabeza".
La pandemia ha sido "muy dura" para Alejandro Quintana, propietario de El Fontán: "Nos pensamos que el cierre iba a ser de tres meses y al final han sido nueve" en total, con los dos confinamientos, relata a Efe sobre el tablado dispuesto en el barrio de Marolles, antiguamente “muy español”, donde instala su terraza este sábado.
Ahora, con la reapertura y las ayudas del gobierno "que llegan tarde, pero llegan", Quintana espera poder remontar, sirviendo su famosa fabada, dos veces finalista en el premio de las mejores del mundo.
Aunque, reconoce, "Bruselas no es Málaga": "aquí igual te toca la sorpresa de que llueve como puede no hacerlo, nunca se sabe". Este fin de semana las previsiones son de lluvia.
EL CABRALIEGO, LA CATEDRAL DE LOS BARES ESPAÑOLES EN BRUSELAS
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