La Nación / Pakuri: probá nuevos sabores con ingredientes locales

Una cocina contemporánea que se destaca por la creatividad y el uso de productos nacionales que son revalorizados en nuevas técnicas y combinaciones. Si aún no lo descubriste ¿qué estás esperando?

Una cocina contemporánea que se destaca por la creatividad y el uso de productos nacionales que son revalorizados en nuevas técnicas y combinaciones. Si aún no lo descubriste ¿qué estás esperando?Por Jazmín Gómez FleitasFotos: Emilio BazánUna joven dupla está detrás de este res­taurante, destacado por la prestigiosa lista internacional 50 Best, Sofía Pfannl y José Miguel Burga. Ambos formados en la meca­gastronómica actual, Lima, y que decidieron hace 5 años que en Asunción también se necesitaba más propuestas contemporáneas.Pakuri hace cocina local de producto nacional, contem­poránea,...