La Nación / Las comidas típicas de Amílcar: donde todo el año es San Juan

¡San Juan dice que sí! El restaurante Amílcar celebra la popular fiesta todo el año con una amplia oferta de comidas típicas, que combinan a la perfección el sabor casero y la cultura paraguaya en cada bocado. Abrió sus puertas en 1976 y desde entonces es el lugar ideal para disfrutar de nuestra gastronomía tradicional.

Verónica Giménez - Fotos: Néstor Soto y gentilezaHace 47 años que el restaurante Amílcar inauguró su local en Asunción. La idea fue de Alba Marcela, más conocida como doña Negra, quien junto a su esposo Carlos Amílcar emprendió en el rubro gastronómico, ofreciendo platos sencillos con el delicioso sabor hogareño y característico de nuestra cultura paraguaya.Doña Negra inició el negocio familiar vendiendo viandas cuando su esposo viajó a la Argentina en busca de mejores oportunidades laborales y ella se quedó en Paraguay con su pequeño hijo Daniel. A pesar que sus conocimientos culinarios...