La Nación / El pescado más saludable: conocé los beneficios que puede aportar

Los pescados son alimentos de gran valor nutricional: aportan proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales. Pese a compartir propiedades, entre los diferentes tipos, existen algunos con más proporción de diversos componentes nutritivos.

Los pescados son alimentos de gran valor nutricional: aportan proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales, que impactan de manera positiva en la salud cardiovascular y el bienestar del sistema nervioso. Pese a compartir propiedades, entre los diferentes tipos, existen algunos con más proporción de diversos componentes nutritivos.Entre la variedad de los catalogados como pescados azules (grasos), se encuentra el pescado considerado como el más saludable, que es la sardina, según la revista científica “Clinical Nutrition”. Se trata de una excelente fuente de omega-3, ideal para estimular...