Juan González VeranoNueva Delhi, 28 jul (EFE).- Mientras un influyente empresario indio preguntaba por la cantidad exacta de ají en su ceviche, la diplomacia peruana anotaba una victoria silenciosa en Nueva Delhi. La conversación, centrada en los secretos de la leche de tigre y fluida gracias al pisco, era en sí misma el objetivo estratégico de la noche.
La diplomacia del ceviche: el arma blanda de Perú para negociar el futuro en la India
Esa escena encapsula las dos conversaciones que definieron la celebración del Día Nacional de Perú en la capital india. La primera, pública y animada, se manifestaba en la fila interminable ante la barra del pisco y en el murmullo de admiración alrededor del auténtico ceviche que se servía sin parar; la segunda, más silenciosa y estratégica, estaba contenida en el discurso del embajador, Javier Paulinich, y en la precisa selección de su lista de invitados.
Porque mientras los asistentes celebraban la cultura, Perú desplegaba una de sus propuestas económicas más importantes a la India en años. Una oferta centrada no en la gastronomía, sino en los minerales críticos que definirán la tecnología del futuro. La fiesta era el escenario; el negocio, la verdadera trama.
Este es el manual de la diplomacia pública peruana en acción: una estrategia que utiliza la gastronomía creando una memoria en el paladar para, después, abrir la puerta de un despacho.
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