La despedida del año y augurios de un gran 2020

 

Colaso Bo. “Estamos cerrando un año diferente, de movimientos extraños y de indefiniciones”, expresa el cocinero. Frente al 2020 apuesta a que los proyectos no terminados vayan tomando forma, agarrando fuerzas y se consoliden. “Desde mi mundo, que es el de la cocina, solo les pido que no se aparten del fuego, de las reuniones detrás de los estofados, de las parrillas y de las viejas discusiones de los asados; esas cosas solo unen a las familias, recordando a aquellos que ya se fueron y que como legado nos dejaron no solo ricas recetas, sino las mejores indicaciones de cómo cocinar una vida...