La chipa celebra su día, popular alimento con 500 años de historia

Se estipuló que el segundo viernes de agosto sea conmemorado el Día Nacional de la Chipa. Su preparación y consumo fueron trascendiendo de generación en generación en el país, desde el periodo colonial hasta la actualidad.||Archivo Su preparación y consumo fueron trascendiendo de generación en generación en el país, desde el periodo colonial hasta la actualidad, y tan aceptable es que fue dictada la Ley N.º 5267/2014, que declara a la chipa como alimento nacional del Paraguay. Zonas de producciónLas zonas de mayor producción de chipa en el país son las ciudades de Eusebio Ayala (ex Barrero Grande) y Coronel Bogado, conocidos como puntos de referencia, pero además de la ya nombrada, existen otras chiperías muy conocidas a nivel país como lo son Doña Chipa, Hijas de Feliciana de Fariña, Kali, La Josefina, Leticia, Chipá Martínez, Santo Domingo, La Lechuza, El Indio y María Ana. ...[Leer más]