Roma, 14 feb (EFE).- La elaboración y venta de carne seca y otros productos de llamas y alpacas ayuda al empoderamiento de las mujeres en Bolivia gracias a un programa de Naciones Unidas con inversiones en sus factorías para mejorar la cadena productiva, en un innovador proyecto premiado este miércoles en Roma.
La carne seca de llama empodera a las mujeres en Bolivia con un plan de la ONU
El proyecto ‘ProCamélidos’, financiado por el Fondo Internacional del Desarrollo Agrícola de Naciones Unidas (FIDA) y el Gobierno de Bolivia, ha sido galardonado por el máximo órgano de esta agencia de la ONU en los Premios de Género entregados en Roma (Italia), por el protagonismo que da a las mujeres que crían y procesan productos de estos animales.
Con estas inversiones se da un "valor añadido" al 'charque' (carne seca de llama), a la lana y a otros productos derivados de los camélidos, una familia animal a la que pertenecen también los guanacos, vicuñas y alpacas, además de camellos y dromedarios, explicó a EFE el coordinador del proyecto, Roberto Bonifacio.
El ‘charque’ es además un alimento rico en nutrientes que ayuda a paliar la desnutrición en zonas donde la pobreza impide una alimentación adecuada en la población debido a la aridez de los terrenos, que a su vez los convierten en el medio ideal para la cría de estos animales.
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