Pensando en dejar el segundo lugar en producción e incluirnos como los primeros a nivel mundial en este dulce rubro, la Cámara Paraguaya de la Stevia se prepara para realizar una fuerte inversión en la industrialización de la materia prima de la Stevia rebaudiana, conocido en nuestro país con el nombre de Ka’a He’e o en español, simplemente Estevia. Con la apuesta a la industrialización se logrará aquello que por años ha faltado en Paraguay, la industrialización de este producto. Según lo comentado por Juan Barboza, presidente de la Cámara...
Pensando en dejar el segundo lugar en producción e incluirnos como los primeros a nivel mundial en este dulce rubro, la Cámara Paraguaya de la Stevia se prepara para realizar una fuerte inversión en la industrialización de la materia prima de la Stevia rebaudiana, conocido en nuestro país con el nombre de Ka’a He’e o en español, simplemente Estevia. Con la apuesta a la industrialización se logrará aquello que por años ha faltado en Paraguay, la industrialización de este producto.
Según lo comentado por Juan Barboza, presidente de la Cámara Paraguaya de la Stevia, nuestro país cumple muy bien con la producción de la planta glucosada aunque hasta el momento debemos quedarnos solo con la materia prima, ya que es en el extranjero donde se procesa lo que enviamos para retornar de manera industrializada. Contar con una industria a nivel local, la producción local se verá favorecida, apunto el titular de la cámara.
A su criterio, el rubro tiene el potencial para convertirse en un rubro de gran exportación y así como la carne y la soja, cumple con todos los requisitos para llegar a ser tan importante como estos dos rubros que se encuentran en la cúspide de las exportaciones nacionales.
Para poder llegar a concretar la industrialización, primero deben aguardar un convenio con la Universidad de Granada en España, quién ha desarrollado una tecnología que permite la cristalización que se adapta perfectamente con el producto producido en el país. Esa tecnología que desarrollaron en España tiene un costo más barato que las tradicionales que cuestan casi 20 veces más.
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