Dos jóvenes hermanos decidieron emprender en el negocio de la fabricación de cervezas artesanales, dando inicio a “Herken”, una de las empresas ganadores del proyecto de “Fortalecimiento y desarrol…
Dos jóvenes hermanos decidieron emprender en el negocio de la fabricación de cervezas artesanales, dando inicio a “Herken”, una de las empresas ganadores del proyecto de “Fortalecimiento y desarrollo para microempresarios”, otorgado por la entidad Itaipú Binacional con apoyo de la Unión Industrial del Paraguay (UIP).
Los hermanos Augusto y Ernesto Stanley son los responsables de la marca Herken, que elabora cerveza artesanal con base en elementos autóctonos.
Durante una entrevista con Radio Nacional del Paraguay manifestaron los inicios de su trabajo y lo que los llevó a realizar una cerveza de mandioca y cedrón paraguay.
“Nos dimos cuenta de que nosotros no teníamos como país una cerveza, con nuestro sabor, así es que probamos e hicimos una cerveza con almidón de mandioca, cedrón paraguay y cascara de apepu, conocida como paraguayan ale (cerveza tipo paraguay). Porque los otros productos que normalmente se usan en la cerveza no se consiguen acá, porque necesitan para crecer de unos 15 grados”.
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