El Ministerio de Salud, a través del INAN, anunció que este ente seguirá realizando la verificación de los alimentos en sus aspectos higiénico-sanitarios. La aclaración aparece, tras la advertencia de la Apadi, sobre la peligrosidad de la falta de control
El Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social (MSPyBS), a través del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), anunció, mediante un comunicado que este ente seguirá realizando el control de los alimentos en sus aspectos higiénico-sanitarios.
La semana pasada, Emmanuel Pratt, titular de la Asociación Paraguaya de Directores Técnicos de Industrias Alimenticias (Apadi), alertó de la peligrosidad de que el Ministerio de Salud delegue, mediante la Resolución Nº 578, las inspecciones higiénico-sanitarias a locales elaboradores de alimentos, que venía realizando el INAN a los proveedores del almuerzo escolar a nivel país.
Esta tarea, se pensaba que pasaría ahora, a estar bajo el control de las Municipalidades a nivel país. Sin embargo, ahora Salud Pública aclara que no será así, al menos con el almuerzo escolar. Quedaría a cargo de los municipios los patios de comidas, restaurantes de hoteles y demás.
“Se libera todo y el departamento de salubridad de las municipalidades ahora realizarán ese control. Antes la Dirección de Contrataciones Públicas, cuando llamaban a concursos, entre los requisitos para postular para la distribución del almuerzo escolar figuraba que se debía contar con la inspección de la INAN y ahora eso se liberó”, lamentó el ingeniero Pratt.
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