HUMAITÁ, Ñeembucú. Esta ciudad se posiciona como un destino ideal para el turismo interno en Semana Santa, con una propuesta que fusiona historia, gastronomía tradicional y belleza natural, atrayendo a visitantes de todo el país.
Con sitios históricos de alto valor, como Curupayty, el Hospital de Sangre, Paso Puku, el Jardín de Alicia Lynch e Ykua López, la ciudad de Humaitá sigue siendo uno de los principales referentes de la Guerra contra la Triple Alianza (1864-1870) en el país.
Las ruinas de la estructura de lo que fue alguna vez la Iglesia de San Carlos de Borromeo, símbolo de la resistencia paraguaya, continúa siendo el emblema de Humaitá y uno de los puntos más visitados, junto con los museos locales que conservan memoria y objetos de época. Durante la Batalla de Humaitá, el 16 de julio de 1868, este templo fue bombardeado por las tropas aliadas de Brasil, Argentina y Uruguay.
En la foto, lo que fue el templo de San Carlos de Borromeo, construido en la época de Don Carlos Antonio López, se constituye en el símbolo de la resistencia paraguaya durante la guerra de la Triple Alianza.El intendente municipal Julio Caballero (PLRA) destacó los lugares históricos que tiene la ciudad y la riqueza gastronómica que ofrecen a sus visitantes. Platos típicos a base de pescado como la románita, el caldo de pescado, el chupín de surubí, el dorado a la parrilla y la infaltable milanesa de surubí forman parte del menú tradicional.
Pero el sello distintivo de Humaitá, según el jefe comunal, es el “estofado de la novia”, una receta a base de carne vacuna y verduras cocinadas lentamente en olla de hierro.
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