Existen diferentes tipos de intolerancia a la lactosa y estas se presentan tanto en bebés como en adultos. Es una condición en la que el intestino es incapaz de digerir la lactosa por deficiencia de la enzima lactasa, encargada de procesarla. La suspensión del consumo de productos que contienen lactosa forma parte del tratamiento.
Intolerancia a la lactosa: no es prevenible y puede presentarse a cualquier edad
La intolerancia a la lactosa es una condición en la cual se produce la deficiencia de la lactasa, enzima específica para degradar la lactosa (hipolactasia) y al ser insuficiente o el consumo de lactosa es muy alto el intestino es incapaz de digerir completamente la lactosa y esa no es absorbida.
La lactosa es un azúcar que fermenta a nivel intestinal y produce síntomas que pueden ir desde una indigestión leve y flatulencias hasta dolor y distensión abdominal o diarrea, explica la Licenciada Natalia González, MSc en Nutrición Humana.
Explica que los distintos azúcares de los alimentos, entre los que se encuentra la lactosa en abundante cantidad en los lácteos, antes de ser absorbidos por el intestino deben ser digeridos, es decir, escindidos o divididos hasta sus componentes más elementales. “Sólo de esta forma nuestro cuerpo puede absorberlos y nutrirse de ellos. Para poder digerir a este azúcar nuestro intestino produce sustancias específicas que permiten la escisión de los azúcares, y a estas sustancias las llamamos enzimas y la que degrada la lactosa se llama lactasa”.
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