La ingesta excesiva de estos alimentos puede acarrear flatulencias, disminución de la digestibilidad, estreñimiento y contribuir al sobrepeso; además, disparar los niveles de colesterol, triglicéridos y glucosa en sangre, advierte Claralina Mendoza, nutricionista y tecnóloga de alimentos del MSP. La recomendación es medir las porciones y acompañar los platos con abundantes verduras de estación.
Excesos en consumo de platos típicos por San Juan puede terminar en una abrupta subida de peso
El mbejú, pastel mandi'o, chipá asador, pajagua mascada, chicharô trenzado son infaltables en las celebraciones del San Juan y su consumo por lo general se acentúa en el inicio del mes de junio.
Pero estas delicias típicas tienen un alto aporte calórico y graso que pueden favorecer al aumento abrupto de peso y generar descompensaciones, principalmente en personas con enfermedades crónicas.
La ingesta excesiva de estos alimentos puede acarrear flatulencias, disminución de la digestibilidad, estreñimiento y contribuir al sobrepeso; además, disparar los niveles de colesterol, triglicéridos y glucosa en sangre, advierte Claralina Mendoza, nutricionista y tecnóloga de alimentos del MSP.
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