El agua utilizada para esta bebida no debe estar a la temperatura máxima ni hervida porque a la larga puede producir lesiones imperceptibles en la garganta más aún si el hábito es frecuente y en grandes cantidades diarias. Especialista recomienda moderar el calor del agua y evitar otros causantes externos ambientales como el humo y la exposición al VPH.
Consumo frecuente de mate hervido puede predisponer al cáncer de garganta
El mate, una bebida que forma parte de la rutina de muchos paraguayos puede ser dañino si no se toma en cuenta ciertas recomendaciones como no beberlo con agua hervida o a temperatura máxima. El agua caliente produce lesiones imperceptibles, pasan inadvertidas y esta práctica es una de las que predispone para el cáncer de garganta, demostrado por dos estudios que realizaron médicos uruguayos, señala el doctor Hernán Ortiz, cirujano de cabeza y cuello y oncólogo y se desempeña como director médico del Instituto Nacional del Cáncer (INCAN).
“Sabemos que los uruguayos son quienes probablemente consumen la mayor cantidad de mate en América. El problema es que veces uno ingiere hasta más de un litro de mate. Y la temperatura de esta bebida se mantiene muy alta. Y crea lesiones. Como el agua caliente quemaría la piel si uno derramara esa agua, el mate quema la garganta. Uno no percibe esa agresión debido a que en realidad no hay receptores muy especializado para detectar el calor en la garganta. Entonces la lesión pasa inadvertida. Si decidimos continuar la práctica de tomar mate la temperatura debe estar controlada, nunca ser la...
Las agresiones que uno recibe desde el medio, causantes externos, también deben tomarse en cuenta para evitar el desarrollo de un cáncer de cabeza y cuello que también depende mucho de la genética que trae la persona. Hay una predisposición que favorece que estas lesiones se desarrollen en un individuo. El riesgo aumenta cuando se incurre en hábitos como, por ejemplo, fumar o beber bebidas alcohólicas concentradas. La condición genética encuentra en estas prácticas el medio propicio para desarrollar los tumores, señala Ortiz.
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