#ConLaChipaNo: Quieren prohibir uso de grasa, queso y almidón en las chipas
La chipa, un pan elaborado a base de almidón, harina de maíz y queso, es la estrella de las mesas paraguayas durante la Semana Santa. HOY.
Almides Alcaraz señaló que la INAN quiere prohibir el uso de la grasa de cerdo (ñandy), el queso e incluso del almidón, ingredientes de la chipa. Por su parte, la doctora Laura Mendoza indicó la mayoría de los productos utilizados ingresan de contrabando al país y están contaminados con materia fecal de animales.
Alcaraz es responsable del “chipa rapé”, un recorrido que se hace por las chiperías más conocidas del país que están en Barrero Grande, ciudad de Eusebio Ayala.
Indicó a la 970 AM que el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) quiere parar la actividad, alegando faltas en los procesos de sanidad.
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