La temática profesional será “Artesanías en Chocolate” y la amateur “Tema libre”, en donde los participantes deberán manifestar su arte utilizando crema, fondant o chocolate en las decoraciones. Los competidores trabajarán de a dos por lo que se prevé la participación de 20 equipos, 10 parejas en cada categoría, en ambas los ganadores serán premiados con dinero en efectivo.
A puro chocolate: campeonato nacional premiará habilidades reposteras
El Campeonato Nacional de Decoración de Tortas llega en su 13° edición con la temática “A Puro Chocolate” se presenta por primera vez en dos categorías: profesional y amateur, la segunda se incorpora con el objetivo de dar una oportunidad a las personas que se están iniciando en el ámbito y así podrán demostrar sus habilidades en repostería, adquirir experiencia y actualizarse.
La temática profesional será “Artesanías en Chocolate” y la amateur “Tema libre”, en donde los participantes deberán manifestar su arte utilizando crema, fondant o chocolate en las decoraciones. Los competidores trabajarán de a dos por lo que se prevé la participación de 20 equipos, 10 parejas en cada categoría.
Los puntos que serán observados en la competencia son; la elaboración de los bizcochuelos, rellenos, cobertura, decorado, sabores y el orden al momento de realizar el trabajo, además de la higiene que sumará en el puntaje final
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