Productos básicos de la canasta familiar, como las hortalizas, se han vuelto artículos de lujo en los últimos tiempos. Esto a raíz de la ineficiencia que existe en la producción a pesar de los recursos naturales.
Paraguay es el séptimo productor de soja en el mundo y sexto de carne bovina, sin embargo, hasta el momento el país es incapaz de autoabastecerse con productos básicos como lo son el tomate, cebolla, papa, locote, zanahoria y hasta la lechuga.
Años de abandono por parte de los gobiernos de turno, quienes debieron impulsar políticas claras para el aumento de la producción de hortalizas hacen que hoy día los ciudadanos deban ingeniarse para la adquisición de estos productos, con valores altísimos, especialmente en verano.
La incapacidad de los productores de hortalizas, rubro llevado a cabo por los pequeños granjeros, para realizar inversión en infraestructura básica como la construcción de invernaderos, media sombra y sistemas de riego es el problema fundamental que atrasa la producción de vegetales, comentó la ingeniera Graciela Estigarribia, especialista en horticultura de la Dirección de Extensión Agraria (DEAG), dependencia del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).
El aumento de la temperatura, los desastres climáticos como las grandes tormentas, lluvias excesivas y granizos, son factores que con gran frecuencia en los últimos tiempos hicieron que se pierda la producción de hortalizas que se cultivan a cielo abierto, sin ninguna protección.
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