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Tegucigalpa, 14 feb (EFE).- La XVII edición de la «Taza de Excelencia» de café de Honduras se celebrará del 15 al 31 de marzo con la participación de productores de todo el país, en una jornada coordinada por el Instituto Hondureño del Café (Ihcafé), informó este domingo el organismo.
La actividad se trata de un programa dedicado a la promoción y la competencia por la mejor puntuación relacionada con los atributos del café, que se celebrará bajo un nuevo formato de trabajo, indicó el Ihcafé en un comunicado.
La «Taza de Excelencia del Café» (COE, sigla en inglés) tendrá como novedad la integración de lleno a la era tecnológica y los eventos remotos provocados por la pandemia de la covid-19, que en el caso de Honduras se comenzó a expandir en marzo de 2020.
En las etapas de la jornada, el jurado nacional e internacional utilizará un software especialmente diseñado para el catado del aromático.
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