En el marco del Día Internacional del Celíaco, Hiperseis, en alianza con la Fundación Paraguaya de Celíacos (Fupacel), realizó un taller de cocina gratuito para personas que tienen la enfermedad. El taller, que se llevó a cabo en las instalaciones de Hiperseis, contó con la participación de las Licenciadas en Nutrición Belén Monsalvo y Pamela Cubilla, ambas especializadas en cocina sin gluten, quienes compartieron sus conocimientos y consejos prácticos con los asistentes.
En el marco del Día Internacional del Celíaco, Hiperseis, en alianza con la Fundación Paraguaya de Celíacos (Fupacel), realizó un taller de cocina gratuito para personas que tienen la enfermedad.
El objetivo de este taller fue brindarles a los participantes la oportunidad de aprender a cocinar platos sin gluten de manera fácil y deliciosa.
El taller, que se llevó a cabo en las instalaciones de Hiperseis, contó con la participación de las Licenciadas en Nutrición Belén Monsalvo y Pamela Cubilla, ambas especializadas en cocina sin gluten, quienes compartieron sus conocimientos y consejos prácticos con los asistentes.
Entre los temas que se abordaron durante el taller se encuentran: qué es el gluten, cómo afecta a las personas celíacas y qué alimentos son seguros y cuáles no lo son. También, se brindaron recomendaciones sobre cómo cocinar platos sin gluten, cómo sustituir ingredientes y cómo evitar la contaminación cruzada.
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