¿Hay una política agropecuaria? - Diario 5dias

El concepto fue teorizado hacia 1985 por Michael Porter, catedrático de la Escuela de Negocios de Harvard quien definió el concepto como “los diferentes eslabones que intervienen en un proceso económico: se inicia con la materia prima y llega hasta la distribución del producto terminado. En cada eslabón se añade valor, que, en términos competitivos, está entendido como la cantidad que los consumidores están dispuestos a abonar por un determinado producto o servicio”. Sobre el significado intrínseco de la palabra valor se asienta la idea misma de la cadena. Agregar valor significa elevar la estimación positiva en cada proceso llegando a un producto final de alta calidad y competitividad. Hoy, para hablar seriamente de una cadena de valor se debe comenzar con el cultivo controlado de una especie determinada y concluir con la certificación nacional e internacional del producto final. Las pocas cadenas de valor exitosas han sido encaradas por empresas privadas. ...[Leer más]