Experta en etnococina, investigadora, poeta en lengua guaraní y escritora. Una verdadera conocedora de la gastronomía paraguaya que luego de 30 años de investigación, hizo realidad el sueño de plasmar sus conocimientos en un libro de más de 400 páginas que es mucho más que recetas.
Tres años de gestación tuvo el contenido del libro Poytáva, que finalmente fue publicado en setiembre de este año por la Editorial Dos Maletas de Esteban Aguirre, bajo la edición de Christian Kent. Poytáva, es un vocablo del guaraní antiguo que significa alimentación. Etimológicamente es "aquello que da sustento" y deriva de yta que es columna. Para los antiguos guaraníes, es aquello que los mantiene erguidos, lo que les permite existir. El libro: Poytáva Con sus más de 400 páginas, este libro bilingüe (en español y guaraní), no reúne solamente recetas sino historia y cultura, como lo...
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