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Con el paso de los años, la Genética 4×4 se ha ido consolidando como el todo terreno paraguayo, luego de mucho trabajo de selección, inversión e incorporación de tecnología para encontrar un ejemplar adaptado, precoz y con buena calidad de carne.
“Cuando terminé la facultad, hace más de 40 años, tenía un sueño de servir vaquillas de campo con 15 meses y en eso me basé durante todos los años de trabajo: buscar un biotipo rústico, adaptado, precoz y con calidad de carne; y hoy encontramos un pool de razas que llamamos 4×4”, comentó a Valor Agro Silfrido Baumgarten, propietario de Ganadera La Blanca S.A.
La Genética 4×4, que apuesta a un biotipo de ganado productivo, eficiente y rentable para la ganadería nacional, es un compuesto de 50% Senepol y 50% Stablitzer (25% Angus, 25% Hereford, 25% Fleckvieh, y 25% Gelbvieh).
Baumgrten dijo a Valor Agro que la raza no tiene sangre Cebú, es cien por ciento europea tropicalizada: “Ofrece carne premium y está demostrado con los trabajos de ultrasonografía de carcasa que hemos realizado, hay muy buenos porcentajes de marmoreo en los cortes”, apuntó.
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