Mientras autoridades nacionales y expertos extranjeros destacan el potencial de la actividad gastronómica para combatir la pobreza y hacer más resilientes a los pueblos, productos alimenticios paraguayos ganan espacios y son promocionados en mercados de Asia y Medio Oriente.
La ministra de Turismo, Sofía Montiel, participó del II Congreso Gastronómico Iberoamericano, en el marco de la Feria Internacional de Turismo (Fitur). En la ocasión, destacó que el turismo gastronómico nacional muestra hoy su rostro más resiliente y que existen muchas oportunidades de crecimiento en el rubro.
“Hablar de turismo es hablar de conservación, de preservación, de sostenibilidad y por qué no, hablar de un turismo verde, que permita que estas costumbres que están insertas en nuestros platos no se pierdan y que por sobre todas las cosas ayuden a que podamos eliminar la pobreza a través de la inserción de miles de familias que ven una oportunidad en el empleo turístico”, comentó.
Además de la titular de Turismo del Paraguay, participaron la secretaria para la Cooperación-Segib, Lorena Larios Rodriguez; María Reyes Maroto, ministra de Industria, Comercio y Turismo de España; Jordi Torres Falcó, ministro de Turismo y Telecomunicaciones del Gobierno de Andorra; Yanina Martínez, viceministra de Turismo de Argentina; Miguel Torruco Marqués, secretario de Turismo de México; y Niels Olsen, ministro de Turismo de Ecuador.
Durante su intervención en el conversatorio, la ministra Montiel afirmó además que el sector de turismo gastronómico paraguayo exhibe actualmente su capacidad de adaptación. “Las mujeres rurales y los jóvenes son los grandes actores de la recuperación. Hablar de gastronomía es hablar de la esencia de nuestro país, Paraguay”, sostuvo.
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