11/08/2017 Faena argentina de vacunos creció 7% en los primeros siete meses de 2017 La producción de carne acumulada entre enero y julio de 2017 se estima en alrededor de 1,6 millones de toneladas peso gancho y también es un 5% superior a igual lapso del año pasado. “El crecimiento de la oferta, en parte se ha volcado al mercado local, por lo que a julio de este año se ha registrado un consumo de carnes bovinas per cápita cercano a los 57 kilos anuales por habitante. Es un 3% superior al de 2016”, concluyó Ravettino Fuente: Clarin 1 Views
Faena argentina de vacunos creció 7% en los primeros siete meses de 2017
El negocio de la carne en Argentina sigue mostrando signos alentadores. En los primeros siete meses del 2017 se faenaron 7,1 millones de animales en las plantas frigoríficas. La cifra es un 7% mayor a la que se había logrado en el mismo período del año pasado, de acuerdo a un informe del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC.
El volumen alcanzado es importante, porque la cadena de la carne viene de años muy difíciles, pero todavía está lejos del potencial que tiene el sector. “Este nivel es un 3,6% inferior al promedio de la última década, pero debe destacarse que ello está fuertemente condicionado por el deterioro experimentado en los últimos años. En relación a los registros de mediados de la década del 2000 (8 millones de cabezas en promedio), el total sacrificado está aún un 11% por debajo”, advierte Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC.
En el último mes medido (julio de 2017), la faena de bovinos alcanzó 1,06 millones de cabezas, un volumen que es casi un 4% superior al mes anterior. Es el promedio más elevado en lo que va del año.
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