La comilona es un espacio de participación donde los altoparaenses puedan construir ciudadanía, mucho más allá de la meta económica, afirmó María Luisa Arce, representante de Teletón Alto Paraná.
Como siempre, acompañaron el trabajo benéfico los municipios vecinos con sus especialidades gastronómicas, como el costillar de Naranjal, el cerdo a la pururuca de Santa Rosa del Monday, cerdo al espiedo de Iruña, el asado con sopa paraguaya de Ñacunday, la carne de novillo (asado entero) de Domingo Martínez de Irala, el cordero al espiedo de Santa Fe del Paraná, chorizón del municipio de Itakyry, kure chyryry de Los Cedrales y cupín de San Alberto; muchos de ellos con fuerte influencia brasileña.
Algunos iniciaron sus faenas ya en la noche del sábado, para tener a punto sus asados. En los demás puestos se pudo degustar de paella, mariscos, chupín de pescados, guisos de carne de vaca o pollo, ñoquis, entre comidas rápidas. Los representantes de la comunidad árabe ofrecieron lomito árabe y yakisoba de la Asociación Japonesa.
Este año el lema de Teletón en Alto Paraná es El Sabor de Todos, teniendo en cuenta que la gastronomía regional tiene su historia, y mucha gente vino de lejos, con su sabor, su comida y sus tradiciones, que es ya una marca registrada en el departamento.
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