Casa Rica organizó una cena en honor a Maru Botana. Allí el chef Colaso Bo ofreció una cena de cinco pasos, con escabeche de pato, tres texturas de chipa guasu, risotto con gorgonzola, peras y damasco y cordero deshilachado.
Casa Rica organizó una cena en honor a Maru Botana. La cocinera argentina estuvo de visita en el país brindando cursos prácticos en los locales de esta firma en Asunción. El exclusivo encuentro se desarrolló en La Trattoría de Tony. Allí el chef Colaso Bo ofreció una cena de cinco pasos, con escabeche de pato, tres texturas de chipa guasu, risotto con gorgonzola, peras y damasco y cordero deshilachado. De postre, se sirvió helado de yerba quemada con guayaba y mburucuyá, con coulis de frutos rojos.
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